Coleta de dados e parametrização em campo
Os experimentos in situ foram conduzidos entre fevereiro de 2023 e setembro de 2024 nas praias de Sambaqui e Caieira Barra do Sul, onde as ostras foram coletadas de plantéis comerciais e monitoradas em um sistema de biodeposição de fluxo contínuo com doze câmaras de sedimentação. Para correlacionar a ingestão com a produção de fezes, os cientistas consideraram um tempo de trânsito intestinal de uma hora para a digestão, enquanto a rejeição de pseudo-fezes foi calculada em tempo real, sem defasagem cronológica. As respostas de filtração coletadas foram padronizadas de acordo com o comprimento da concha usando um expoente alométrico de 1,46 para evitar desvios causados por variações sazonais de peso seco.
Padrões parabólicos na filtração e absorção
Os dados de campo revelaram que as taxas de clareamento e filtração da ostra-do-Pacífico diminuem de forma parabólica à medida que a concentração total de matéria particulada e o conteúdo orgânico do seston aumentam no ambiente aquático. A taxa de absorção orgânica líquida atingiu seu ponto máximo sob condições intermediárias de filtração, situadas entre 190 e 200 mg/h, associadas a um enriquecimento de matéria orgânica ingerida próximo a 0,9. Quando os limites de filtração e estocagem do trato digestivo ultrapassaram 300 mg/h, a eficiência de assimilação caiu significativamente devido a restrições e limitações digestivas da glândula celular dos moluscos.
Simulação e estimativa de impactos ambientais
Integrando 18 equações diferenciais e 26 variáveis ecofisiológicas no software STELLA, o sistema simulou com sucesso um ciclo produtivo contínuo de 365 dias operando com dados de seston interpolados. O algoritmo calculou que uma única ostra produz anualmente cerca de 70,21 gramas de pseudo-fezes e 17,17 gramas de fezes. Em escala comercial, o modelo estimou que uma fazenda típica de 3 hectares na região, mantendo um estoque padrão de 1,056 milhão de ostras distribuídas em longlines e lanternas, gera anualmente 74,15 toneladas de pseudo-fezes e 18,13 toneladas de fezes que se depositam diretamente sobre o leito marinho.
Ferramenta para a sustentabilidade da aquicultura
A análise de sensibilidade realizada no modelo matemático indicou que a produção final de fezes foi o parâmetro que se mostrou mais responsivo às alterações impostas nas propriedades do seston. Com base no volume total de água da fazenda de quatro metros de profundidade e em uma taxa média de clareamento de 10,75 milhões de litros por hora, o tempo estimado para o estoque limpar completamente o volume local foi de 11,16 horas. Os autores destacam que quantificar esses processos permite prever com segurança o enriquecimento de sedimentos e os impactos pelágicos da atividade aquícola.
