Na última década houve um grande esforço do governo, instituições de pesquisa e de empresas para estabelecer a piscicultura marinha no Brasil. No entanto, a demora e as dificuldades estabelecidas para o licenciamento ambiental foram minando os ânimos e os investimentos.
Nesse período, a Redemar Alevinos, empresa localizada em Ilhabela, litoral norte de São Paulo, obteve êxito no desenvolvimento das técnicas de manejo reprodutivo e de Larvicultura da garoupa verdadeira, Epinephelus marginatus. O fato dessa espécie ser nativa, possuir um alto valor de mercado e se adaptar bem as condições de cultivo, facilitam a produção em sistemas intensivos.
Com a redução do número de empresas capazes de obter êxito nas licenças de engorda de peixes marinhos no mar, a Redemar se voltou para o estabelecimento de um protocolo de produção em recirculação em terra, menos burocrático do que os tanques-rede no mar.
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Nos últimos meses, a Redemar Alevinos, em parceria com a Altamar, iniciou a operação de um projeto de engorda piloto em sistema de recirculação de água. O projeto piloto conta com dois sistemas que estão sendo utilizados para a engorda da garoupa verdadeira em RAS.
Quanto ao RAS, cada um dos sistemas possui sedimentador, filtro de tambor rotativo, filtração biológica, protein skimmer, desinfecção por ozônio e concentrador de oxigênio. O sistema é monitorado e controlado por uma central conectada a internet, gerenciando os equipamentos e também os parâmetros de qualidade de água.
A meta do projeto é desenvolver os protocolos de operação e conhecer as características dessa espécie em RAS e em breve, escalonar a produção.
A Redemar é apoiada pela FAPESP, projeto 2018/1574-8.
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