Um ensaio de 16 semanas com robalo-europeu (Dicentrarchus labrax) criado em sistema de recirculação com água salobra demonstrou que dietas com 42% de proteína fornecidas duas vezes ao dia maximizam crescimento, saúde e eficiência econômica. Nesse regime, os peixes apresentaram melhor conversão alimentar, maior taxa de crescimento específico e maior ganho de peso, além de 100% de sobrevivência.
O estudo comparou seis combinações de teor proteico e frequência de arraçoamento em água com 7 ppt de salinidade. Foram testadas rações com 42% ou 44% de proteína, oferecidas uma, duas ou três vezes ao dia até a saciedade. Os piores desempenhos ocorreram nos tratamentos com 42% de proteína fornecida apenas uma vez ou fracionada em três refeições diárias.
Além do desempenho zootécnico superior, os peixes alimentados com 42% de proteína duas vezes ao dia apresentaram melhores indicadores bioquímicos. Esses animais mostraram menores atividades de alanina transaminase (ALT) e menores níveis sanguíneos de glicose e ácido úrico, sugerindo menor estresse metabólico e melhor saúde hepática e renal.
O tratamento com 44% de proteína fornecida uma vez ao dia apresentou desempenho produtivo semelhante, porém sem a mesma vantagem econômica. Embora ambos os regimes tenham garantido 100% de sobrevivência, o uso de menor teor proteico reduziu custos sem comprometer crescimento ou sanidade.
A análise econômica indicou que a combinação de 42% de proteína com duas alimentações diárias resultou no menor custo de ração por quilo de peixe produzido. Esse manejo mostrou-se mais eficiente do que aumentar o teor proteico ou alterar excessivamente a frequência de arraçoamento.
Segundo os autores, ajustar simultaneamente o nível proteico da dieta e o regime de fornecimento é fundamental para sistemas intensivos em água salobra. Os resultados oferecem um protocolo prático para fazendas que utilizam RAS longe do mar, permitindo produzir robalo-europeu de forma mais sustentável, com menor custo alimentar e menor risco de distúrbios metabólicos.
