Domínio da tilápia e exportação para outros estados
O grande motor desse desempenho é a tilápia, com ampla predominância da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). A espécie representou 95,3% de todo o volume produzido nos laboratórios catarinenses mapeados pelo estudo, somando 215,4 milhões de alevinos. Já a tilápia vermelha contribuiu com apenas 1,2% desse montante.
Apesar da alta produção, a maior parte dessa tilápia não permanece nas propriedades do estado. O documento aponta que 66,5% dos alevinos da espécie são comercializados com produtores de outras regiões do Brasil, consolidando Santa Catarina como um polo fornecedor estratégico em nível nacional.
O expressivo volume de vendas compensou o preço médio mais baixo da espécie (R$ 195,90 o milheiro) em comparação com outros peixes, garantindo à tilápia 89,3% de todo o faturamento da alevinagem estadual, o equivalente a cerca de R$ 43,3 milhões.
Diversificação de espécies e polos produtivos
Enquanto a tilápia tem foco comercial na exportação interestadual, as demais espécies atendem majoritariamente ao mercado interno. Cerca de 75,5% dos alevinos de outros peixes abastecem os próprios piscicultores catarinenses. Entre as principais alternativas cultivadas destacam-se o lambari (24,2%), a carpa-capim (19,6%), o jundiá (16,9%) e os peixes redondos (12,7%). A carpa-capim e o jundiá, inclusive, lideraram o faturamento desse bloco, movimentando mais de R$ 1 milhão cada.
A geografia da alevinagem estadual é protagonizada pelo Vale do Itajaí. O município de Ilhota desponta como o principal produtor de Santa Catarina, focado intensamente na tilápia. Timbó ocupa a segunda posição na espécie, mas se destaca pela forte diversificação, liderando a oferta de carpas, jundiá, lambari, peixes redondos e catfish. Na Serra Catarinense, a cidade de Painel mantém a liderança na produção de alevinos de truta arco-íris.
Acesso ao estudo completo
O mapeamento da cadeia produtiva contabilizou o fluxo de 23 produtores, oferecendo um diagnóstico atualizado sobre o mercado. O trabalho foi conduzido e divulgado pela Epagri.
Para consultar todas as tabelas, metodologias e dados consolidados, faça o download do levantamento completo.
Fontes: Epagri.
